Гарбузовий пиріг без глютену — рецепт десерту без випікання

• Борошно мигдалеве↗100 г
• Фінік↗150 г
• Какао-порошок↗15 г
• Пюре гарбузове↗20 г
• Кленовий сироп↗30 г
• Олія15 г
• Пюре гарбузове↗425 г
• Олія120 г
• Молоко рослинне↗120 г
• Кленовий сироп↗90 г
• Кориця мелена↗4 г
• Екстракт ванілі↗5 г
• Сіль↗2 г
• Мускатний горіх мелений↗0.5 г
• Гвоздика мелена0.5 г
• Перець духмяний мелений0.5 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Подрібни у блендері 150 г фініків, 100 г мигдального борошна, 15 г какао, 20 г гарбузового пюре, 30 мл кленового сиропу (або меду) та 15 мл олії до липкої маси.

2. 2

   Виклади суміш у форму для тарта зі знімним дном і рівномірно притисни.

3. 3

   Змішай у блендері 425 г гарбузового пюре, 120 мл олії, 120 мл рослинного молока, 90 мл кленового сиропу, спеції та сіль до однорідної текстури.

4. 4

   Вилий масу на корж і розрівняй.

5. 5

   Постав у морозилку на 4-6 годин. Перед подачею потримай при кімнатній температурі 10 хвилин, прикрась какао-нібсами.