Приготування домашньої локшини з кропом займає всього 20 хвилин і не вимагає зайвих зусиль. Тісто замішуємо на подрібненій у блендері зелені та яйцях і отримуємо приємний світло-зелений колір. Така локшина чудово підійде як гарнір до м`ясних страв, зокрем

Інгредієнти

6 порц.

Борошно пшеничне↗450 г
Яйця курячі↗2 шт.
Сіль↗0.5 ч. л.
Кріп, пучок↗150 г
Вода↗100 мл
М’ясний фарш↗500 г
Цибуля жовта ріпчаста↗2 шт.
Аджика↗2 ст. л.
Паприка мелена5 г
Куркума↗5 г
Сіль↗за смаком
Перець чорний мелений↗за смаком
Часник сушений↗5 г

Покрокова інструкція

1
Подрібни кріп у блендері з яйцями, водою та сіллю до однорідної рідкої маси. Просій борошно, поступово додавай його в зелену масу й заміси тісто.Доміси тісто на столі, щоб воно стало м’яким і еластичним.Накрий тісто плівкою і залиш на 10 хвилин відпочити.
2
Поріж цибулю кубиками. Обсмаж її на олії 3 хвилини. Додай фарш і готуй, помішуючи, 7-10 хвилин.Потім введи аджику (або томат), паприку, куркуму, чорний перець, сухий часник і сіль. Перемішай і протушкуй ще 3 хвилини.
3
Посип стіл борошном і розкачай тісто тонко (1–2 мм).Скрути тісто рулетом і наріж смужками. Розтягни їх руками, якщо злипнуться.Закип’яти воду, підсоли. Виклади локшину і вари, помішуючи, 4–5 хвилин. Дістань шумівкою з води.
4
На тарілку виклади локшину, додай ароматний фарш і подавай страву гарячою.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток