Теплий салат з гарбузом та грушею — рецепт осінньої страви з карамелізованим акцентом

• Гарбуз↗300 г
• Груша↗1 шт.
• Салат мікс↗50 г
• Олія2 ст. л.
• Мед↗1 ч. л.
• Діжонська гірчиця↗1 ч. л.
• Сіль↗за смаком
• Цукор↗за смаком
• Прованські трави↗1 ч. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Почисть гарбуз від шкірки та насіння, наріж кубиками.

2. 2

   Розігрій олію на пательні, додай гарбуз, дрібку цукру й обсмажуй до м’якості 7–8 хв.

3. 3

   Грушу почисть від серцевини та шкірки, поріж шматочками. Обсмажуй 3–4 хв на тій самій сковороді.

4. 4

   Змішай мед, діжонську гірчицю, олію й дрібку солі до однорідності.

5. 5

   На тарілку виклади мікс зелені, зверху гарбуз і грушу. Полий соусом та присип прованськими травами.