Квасоля з ковбасками й беконом — це навариста страва, яку можна приготувати на обід або ситну вечерю. Такий варіант квасолі з копченостями готується без особливих зусиль, а в результаті отримуємо смачну та поживну їжу.

Інгредієнти

4 порц.

Мисливські ковбаски↗3 шт.
Бекон↗200 г
Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
Квасоля2 склянки
Томати очищені у власному соку↗600 г
Перець чорний мелений↗за смаком
Сіль↗за смаком
Прованські трави↗2 ч. л.
Лавровий лист↗2 шт.
Петрушка, пучок↗1 шт.
Смалець↗1 ст. л.

Покрокова інструкція

1
Замочи квасолю на ніч, зранку промий і звари до м’якості (40 хвилин).
2
Наріж ковбаски кружальцями, бекон скибочками. Цибулю почисть і дрібними кубиками.
3
На сковороді посмаж ковбаски з беконом на смальці до золотистості. Додай цибулю й протушкуй все разом кілька хвилин, поки цибуля стане прозорою.
4
Вкинь у сковорідку подрібнені томати без шкірки (консервовані або свіжі). Перемішай, готуй кілька хвилин, щоб соус став насиченим.
5
Додай у каструлю відварену квасолю, залий трохи води (щоб майже покривала), вкинь лаврові листки й петрушку. Готуй під кришкою 10–15 хвилин.
6
Посоли страву до смаку, додай чорний мелений перець, перемішай.
7
Готову страву насип у тарілки, прикрась свіжою зеленню й смакуй гарячою.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток