Сирний суп з копченими реберцями — рецепт наваристої страви
На порцію
Сирний суп з копченими реберцями — це приклад поєднання насиченого м’ясного бульйону з ніжною сирною текстурою. У цьому рецепті суп з плавленими сирками отримує особливу глибину смаку завдяки копченим ребрам. Страва виходить густою, поживною та з виразним
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Ставимо на плиту каструлю з водою та доводимо до кипіння.
- 2
Беремо реберця, частину м'яса залишаємо на кісточці, а решту відділяємо від кісточки та нарізаємо дрібним кубиком. Перекладаємо реберця на кісточці в каструлю з киплячою водою та варимо декілька хвилин, зливаємо воду і заливаємо чисту воду та знову ставимо варитися. Додаємо сіль.
- 3
Нарізаємо дрібно цибулю та смажимо разом з копченим мʼясом на розігрітій пательні з рослинною олією.
- 4
Нарізаємо картоплю невеликими шматочками та додаємо до бульйону. Розрізаємо моркву навпіл та додаємо до бульйону. Дрібним кубиком нарізаємо солодкий перець, відправляємо в каструлю.Знімаємо піну.
- 5
Додаємо в каструлю копчену мелену паприку та обсмажену цибулю з копченим мʼясом. Варимо до готовності моркви та картоплі.
- 6
Натираємо в суп плавлений сир та варену моркву з бульйону.Сир має прокипіти 5 хвилин і можемо знімати з плити.
- 7
Перед подачею додаємо в тарілку з супом кріп і смакуємо.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою