Кабачки з овочами на зиму — проста консервація для тривалого зберігання

• Кабачки↗2 шт.
• Морква↗1 шт.
• Перець болгарський червоний↗0.5 шт.
• Кріп, парасольки↗1 шт.
• Зубки часнику↗2 шт.
• Перець духмяний, горошок3 шт.
• Лавровий лист↗1 шт.
• Олія1 ст. л.
• Сіль кам'яна↗1 ст. л.
• Цукор↗2 ст. л.
• Оцет 9%↗2 ст. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Помий кабачки, моркву та перець. Почисть моркву, кабачки наріж кружечками, перець — смужками.

2. 2

   У стерилізовану банку поклади суцвіття кропу, часник, духмяний перець і лавровий лист. Додай шматочки кабачків, моркви та перцю.

3. 3

   У каструлі закип’яти 1 л води. Додай сіль, цукор та олію. Влий оцет наприкінці й перемішай.

4. 4

   Акуратно залий гарячий маринад у банку з овочами.

5. 5

   Постав банку у каструлю з гарячою водою, простерилізуй 20 хв після закипання. Закатай кришкою, переверни догори дном і вкрий рушником до охолодження.