Гарбузовий пиріг з кавою та корицею — ароматна випічка для осінніх вечорів

• Борошно пшеничне↗240 г
• Кориця мелена↗1 ч. л.
• Розпушувач↗1.25 ч. л.
• Сода харчова↗0.25 ч. л.
• Сіль↗0.5 ч. л.
• Масло вершкове↗115 г
• Цукор↗140 г
• Яйця курячі↗2 шт.
• Ваніль↗1 ч. л.
• Кефір↗100 мл
• Пюре гарбузове↗200 г
• Кава еспресо↗40 мл
• Молоко↗50 г
• Згущене молоко↗60 г
• Кориця мелена↗0.5 ч. л.
• Ваніль↗0.5 ч. л.
• Сир «Філадельфія»↗175 г
• Масло вершкове↗50 г
• Цукрова пудра↗35 г
• Кориця мелена↗0.5 ч. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрій духовку до 175 °C. Форму 21×21 см змасти маслом і вистели пергаментом.

2. 2

   Змішай сухі інгредієнти: борошно, корицю, розпушувач, соду та сіль. В іншій мисці збий масло з цукром до пухкої маси та додай яйця та ваніль.

3. 3

   Вмішай гарбузове пюре та кефір у масляну суміш. Потім поступово додай суху суміш, перемішай до однорідності.

4. 4

   Перелий тісто у форму, випікай 35–40 хв. Готовність перевіряй зубочисткою. Дай трохи охолонути, зроби проколи паличкою та полий просоченням.

5. 5

   Збий вершкове масло з пудрою та ваніллю, додай крем-сир і корицю. Знову збий до ніжної текстури. Покрий корж рівним шаром крему.