Дріжджові коржики з шинкою і сиром на перекус

• Борошно пшеничне↗250 г
• Молоко↗100 мл
• Дріжджі пресовані↗20 г
• Цукор↗10 г
• Сіль↗3 г
• Яйця курячі↗1 шт.
• Олія соняшникова↗50 мл
• Шинка↗200 г
• Сир твердий↗150 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте молоко, розпустіть в ньому дріжджі з цукром. Поставте в тепле місце бродити на 15 хвилин.

2. 2

   У миску просійте борошно, додайте яйце, сіль, влийте опару, олію і замісіть м’яке тісто. Накрийте рушником і залиште підходити на 1 годину.

3. 3

   Тим часом шинку наріжте кубиками, а сир натріть на грубу тертку.

4. 4

   Потім тісто викладіть на присипану борошном поверхню, скачайте ковбаску, поріжте на 8 шматочків. Із кожного розкачайте круглий коржик.

5. 5

   Деко застеліть пергаментом, змастіть олією і викладіть на нього вироби. Кубики шинки рівномірно розкладіть на коржики, посипте тертим сиром. Випікайте за температури 180°C 15-20 хвилин до рум’яності.