Курячий пиріг з тонким тістом — легкий рецепт на кожен день

• Тісто філо↗150 г
• Куряче філе↗400 г
• Морква↗100 г
• Зелений горошок заморожений↗100 г
• Курячий бульйон↗250 мл
• Молоко↗100 мл
• Крохмаль кукурудзяний↗1 ст. л.
• Олія оливкова Extra Virgin↗3 ст. л.
• Сіль↗за смаком
• Чорний перець↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрій духовку до 180°C з режимом конвекції. Змішай оливкову олію з водою (1:1). Змасти один лист філо цією емульсією, склади навпіл, виклади у форму. Повтори з другим листом. Запікай 10 хв, щоб тісто трохи підрум’янилося.

2. 2

   Дрібно нарізане куряче філе обсмаж на сковороді 4–5 хв до золотистості. Вийми його. У тій же сковороді розігрій 1 ст. л. олії, додай крохмаль, перемішай. Поступово вливай бульйон, постійно помішуючи. Потім додай молоко, моркву (натерту або нарізану дрібними кубиками), горошок, сіль, перець. Тушкуй 8 хв.

3. 3

   Додай до соусу обсмажену курку. Перемішай і зніми з вогню. Накрий кришкою, щоб начинка трохи настоялася.

4. 4

   Дістань форму з духовки, виклади всю начинку у вже запечену основу з тіста філо.

5. 5

   Третій лист філо змасти олійною емульсією, склади навпіл, накрий начинку. Зроби кілька надрізів згори для виходу пари. Змасти верх додатково олією. Випікай ще 20 хв, поки тісто не стане хрустким і золотистим.