1
Залийте цукати, журавлину та родзинки коньяком або ромом. Це можна зробити на ніч. Залийте тичинки шафрану ложкою коньяку або рому.Розкришіть дріжджі у миску, додайте теплі вершки, кілька ложок борошна і кілька ложок цукру. Накрийте рушником та відставте в тепле місце на 15-20 хвилин.
2
Розтопіть вершкове масло та остудіть до кімнатної температури.Розітріть жовтки із цукром до піни в окремій мисці.
3
У розчинені дріжджі додайте розтерті із цукром жовтки, розтоплене масло, сіль, шафранову настоянку та вимішайте суміш.Підсійте по ложці борошно та вимішайте гладке тісто.Зформуйте із тіста кулю. Долонями змастіть її олією. Покладіть у миску, накрийте рушником та залиште в теплому місці на 1,5-2 години.
4
У тісто, що підросло, додайте горіхи, родзинки, цукати, журавлину, гвоздику, корицю та коріандр (на кінчику ножа) та знов вимішайте суміш.Викладіть тісто у форми (на половину висоти) і дайте підрости ще, до години часу.
5
Розігрійте духовку до 180 градусів.Випікайте 40 хвилин. Паска добре росте при випіканні.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток