Італійський картопляний пиріг — простий рецепт для ситного обіду
На порцію
В Італії картопляні пироги готують по-різному — або з картопляного пюре (він називається «огато»), або з попередньо обсмаженої з цибулею картоплі. Саме такий варіант стане основою нашого італійського картопляного пирога. Заздалегідь підготуй улюблений сир
Інгредієнти
5 порц.Покрокова інструкція
- 1
Картоплю почисть і наріж кубиком з боком приблизно 1 см. Цибулю почисть і наріж дрібно.На сковороді розігрій 1-2 ст. л. олії та обсмаж цибулю до м’якості 2-3 хвилини. Додай картоплю та обсмажую приблизно 5-7 хвилин.Посоли картоплю та смаж, помішуючи, приблизно 3-5 хвилин.
- 2
Готову картоплю переклади в миску, додай усі спеції, пропусти часник через прес і перемішай. Залиш, нехай трохи охолоне.
- 3
Сир і шинку натри або наріж тонкою соломкою.
- 4
Духовку розігрій до 180°С.Форму діаметром 20 см застели пергаментом, змасти дно і боки маслом і присип панірувальними сухарями.
- 5
У мисці добре збий яйця виделкою, влий у картоплю та добре розмішай. На дно форми виклади приблизно половину картоплю, зверху рівним шаром виклади половину шинки.Зверху шинки виклади шар сиру (трохи залиш для верхівки пирога).На сир викладу решту шинки, а на неї — решту картоплі.Зверху картоплі розклади решти сиру. Запікай приблизно 25 хвилин. Заливка (збиті яйця) має схопитися, зверху пирога має бути красива золотава скоринка. Дай пирогу трохи охолонути, потім ножем пройдися по краях і витягни пиріг.Якщо форма не роз’ємна, став пиріг на стіл у формі.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою