Італійський полуничний пиріг — рецепт на олії

• Борошно пшеничне↗270 г
• Яйця курячі↗3 шт.
• Цукор↗150 г
• Молоко↗150 мл
• Олія соняшникова рафінована↗100 мл
• Цукор ванільний↗8 г
• Розпушувач↗5 г
• Сіль↗1 г
• Сметана 15%↗120 г
• Яйця курячі↗1 шт.
• Цукрова пудра↗30 г
• Крохмаль кукурудзяний↗20 г
• Полуниця↗400 г
• Масло вершкове↗20 г
• Борошно пшеничне↗15 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Дно форми 26 см застели пергаментом. Борти змасти маслом і присип борошном.

2. 2

   У полуниці плодоніжки, помий і поклади на рушник обсихати.Порада: плодоніжки не викидай, з них можна заварити смачний чай. Розділи полуницю на дві частини. Одну половину розріж навпіл, другу - дрібними шматками, ця полуниця піде в тісто.

3. 3

   У миску налий сметану, вбий яйце і розмішай вінчиком. Додай пудру, крохмаль, дрібку солі та знову розмішай вінчиком.Заливка буде рідкою.

4. 4

   Духовку розігрій до 180°С, режим верх-низ

5. 5

   У мисці поєднай борошно і розпушувач, перемішай.У миску вбий яйця, додай ванільний цукор, дрібку солі. Збий міксером, поступово додаючи цукор.Влий олію і холодне молоко, збивай до однорідності.Частинами додай борошно, міксером заміси однорідне тісто. Тісто має бути як на оладки. Додай дрібно нарізану полуницю та обережно перемішай.

6. 6

   Виклади тісто у форму. Покрути форму декілька разів, щоб тісто рівномірно вляглося. За допомогою ложки розподіли по тісто заливку. Розклади полуницю зверху.Випікай 45-50 хвилин.Готовий пиріг нехай охолоне у формі.Дістань пиріг з форми та прикрась цукровою пудрою.