М’ясний пиріг «Швидкоїжка» — рецепт з лаваша та фаршу

• Лаваш↗2 шт.
• Курячий фарш↗550 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Морква↗1 шт.
• Паста томатна↗20 г
• Сіль↗10 г
• Перець чорний мелений↗5 г
• Цукор↗15 г
• Олія соняшникова↗40 мл
• Сметана 15%↗50 г
• Яйця курячі↗2 шт.
• Сметана 15%↗100 г
• Сир твердий↗150 г
• Сіль↗3 г
• Перець чорний мелений↗1 г
• Масло вершкове↗25 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Цибулю наріж кубиком. Розігрій олію (2 ст. л.) на сковороді, смаж цибулю до прозорості, помішуючи.Тим часом натри моркву і додай до цибулі, смаж до м’якості моркви. Додай фарш і смаж до його прозорості. На цьому етапі посоли та поперчи фарш. Готуй 1 хвилину.Додай цукор (1 ст. л. без чубчика) і томатну пасту (1 ст. л.), готуй ще 1-2 хвилини, помішуючи, вимкни вогонь.

2. 2

   Форму для запікання змасти вершковим маслом. Один лаваш розріж на частини за розміром форми. Начинку умовно розділи на рівні частини.Поклади перший лаваш (не розрізаний), щоб його кінці накривали бортики. Змасти сметаною і виклади першу частину начинки.Накрий другим лавашем (за розміром), змасти сметаною і виклади другу частину начинки. Змасти сметаною, виклади решту начинки. І так до кінця начинки та лаваша.Порада: кількість шарів начинки залежить від кількості шматків нарізаного лаваша.Бортики нижнього лаваша загорни всередину (накрий пиріг зверху). Змасти сметаною.

3. 3

   Духовку розігрій до 180°С.

4. 4

   У мисці збий два яйця із сіллю та перцем. Додай сметану і знову перемішай виделкою.Змасти заливкою пиріг.

5. 5

   Випікай пиріг 25 хвилин. Тим часом натри сир.За 25 хвилин дістань пиріг, посип тертим сиром і допікай ще 15 хвилин.Готовий пиріг накрий рушником і дай постояти 10 хвилин перед нарізанням. Увага: час випікання залежить від розміру форму та кількості шарів, які в тебе вийдуть. Готувати пиріг треба до м’якості лаваші.