Пиріг з куркою і картоплею на сковороді — борошна не додаємо, філе не розморожуємо

• Куряче філе↗500 г
• Картопля↗500 г
• Яйця курячі↗2 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Сир твердий↗120 г
• Приправа до курки10 г
• Сіль↗3 г
• Перець чорний мелений↗2 г
• Зелень↗30 г
• Олія соняшникова↗40 мл

Покрокова інструкція

1. 1

   Заморожене філе натри на дрібній тертушці. Пересипу велику миску.Увага: філе натирається просто, але треба робити перерви, адже пальці швидко мерзнуть. Якщо є розморожене філе, то наріж його дрібно.Картоплю (4-5 шт.) почисть і натри на слайси за допомогою овочечистки або на крупній тертушці.Увага: якщо немає овочечистки й ти натиратимеш на тертушці, то з картоплі треба вичавити крохмаль.Цибулю наріж кубиком, зелень подрібни.Твердий сир наріж на тонкі пластини.

2. 2

   Терту картоплю додай до курки. Додай цибулю та зелень. Вбий яйце, посоли, поперчи й додай приправу, усе перемішай.Увага: соли начинку, враховуючи, що ми додамо твердий сир.

3. 3

   Олію розігрій на сковороді. Виклади половину начинки, ущільни ложкою та розподіли по дну сковороди.Зверху виклади шар нарізаного сиру, а потім решту начинки. Рівномірно розрівняй ложкою.Накрий пиріг кришкою і готуй на середньому вогні по 12-15 хвилин з одного боку. Переверни пиріг на тарілку, поверни на сковороду та смаж з іншого боку.Порада: перевіряй пиріг лопаткою. Можливо, він добре просмажиться уже за 12 хвилин.Накрий його тарілкою, переверни пиріг зі сковороди й подавай, прикрасивши зеленню.