Італійська дольче віта: рецепт пасти з грибами
На порцію
Поринути в атмосферу Італії, перебуваючи в Україні, не так вже й важко — для цього треба увімкнути фантазію та приготувати будь-яку традиційну італійську страву.
Інгредієнти
2 порц.Покрокова інструкція
- 1
Гриби помийте, обсушіть і наріжте пластинами. Шпинат вимийте і грубо наріжте.
- 2
У сотейнику нагрійте оливкову олію, покладіть підготовлені гриби і готуйте, помішуючи, на сильному вогні 5-7 хвилин. Потім додайте шпинат і готуйте ще 5 хвилин. Посоліть, перемішайте, через 1 хвилину виключіть.
- 3
Візьміть дволітрову каструлю, налийте більш ніж половину води і закип’ятіть. Покладіть пасту у воду, доведіть до кипіння і варіть, помішуючи, 10 хвилин. Відкиньте на друшляк. 150 мл рідини залиште для соусу.
- 4
Твердий сир натріть у посуд на середній терці, додайте маскарпоне і перемішайте.
- 5
Поступово додавайте рідину, яка залишилась після варки пасти. Посоліть, поперчіть і перемішайте. Соус покладіть в сотейник до грибів зі шпинатом. Туди ж відправте пасту, обережно перемішайте і протушкуйте 2-3 хвилин.
- 6
Пасту подавайте на стіл гарячою.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою