Вологий шоколадний торт на кефірі та олії «Мулатка» — рецепт бісквіта і швидкої глазурі

• Борошно пшеничне↗300 г
• Кефір↗300 мл
• Олія соняшникова↗120 г
• Яйця курячі↗2 шт.
• Какао-порошок↗25 г
• Сливовий джем↗2 ст. л.
• Кориця мелена↗1 ч. л.
• Розпушувач↗2 ч. л.
• Сіль↗2 г
• Чорний шоколад↗70 г
• Вершки 20%↗80 мл

Покрокова інструкція

1. 1

   У велику миску налий кефір та олію, додай яйця та цукор. Ретельно перемішай до об’єднання інгредієнтів.Додай сливовий джем і знову перемішай, щоб суміш стала однорідною.Просій борошно, какао, корицю, розпушувач і сіль в окрему миску.Поступово додавай сухі інгредієнти до рідких, акуратно перемішуючи, щоб не було грудочок.

2. 2

   Духовку розігрій до 180°С.Пергамент помни в долонях в застели форму.Порада: якщо є форма для бісквітів, змасти її олією.

3. 3

   Постав у духовку і випікай близько 60 хвилин, до сухої шпажки, вставленої ​​в центр бісквіта (орієнтуйся на свою духовку.

4. 4

   Поки бісквіт остигає, розігрій вершки в невеликій каструлі й додай поламаний шоколад. Розмішуй на маленькому вогні, до однорідної суміші. Вилий готову глазур на охолоджений бісквіт і залиш до застигання.