Фрикадельки з минтая — ніжні рибні кульки від Ярославського

• Минтай, філе↗400 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗150 г
• Сир твердий↗50 г
• Яйця курячі↗1 шт.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Олія30 мл
• Петрушка, гілочка↗2 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗100 г
• Зубки часнику↗2 шт.
• Олія30 мл
• Томати очищені у власному соку↗200 г
• Вершки 20%↗100 мл
• Сіль↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Філе минтая добре відтисни від зайвої вологи. Наріж шматочками і перекрути через м’ясорубку.Цибулю подрібни і обсмаж на олії до золотистого кольору.Додай до фаршу яйце, тертий сир, обсмажену цибулю, сіль, перець і добре вимішай. Сформуй невеликі круглі кульки.

2. 2

   Цибулю почисть, дрібно наріж і обсмаж на олії до прозорості. Додай подрібнені томати, часник і перемішай.

3. 3

   У соус виклади фрикадельки, доведи до кипіння і тушкуй під кришкою на маленькому вогні приблизно 15 хвилин.

4. 4

   Подавай готові фрикадельки під соусом, посипавши подрібненою петрушкою.