Справжня паста карбонара за 30 хвилин
На порцію
Один з найвідоміших усьому світу рецептів пасти! Якщо ви шукаєте справжню пасту карбонару, ви його знайшли. Відома італійська страва готується від початку до кінця лише за 30 хвилин.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Поставте кип’ятитися велику каструлю з підсоленою водою (1 ст. л. солі на кожні 2 літри води).Поки вода закипає, у великій сковороді на середньому вогні нагрійте оливкову олію. Бекон наріжте на кубики, закиньте до сковороди і готуйте повільно до хрусткої скоринки.Додайте подрібнений часник (якщо використовується) і готуйте ще хвилину, потім вимкніть вогонь і покладіть бекон і часник у велику миску.
- 2
У невеликій мисці збийте яйця і підмішайте приблизно половину сиру.
- 3
Щойно вода закипить, додайте сухі макарони і варіть, не накриваючи. Коли макарони стануть аль денте (все ще трохи твердими, не кашоподібними), щипцями перекладіть їх у миску з беконом і часником. Залиште трохи води, в якій варилася паста.
- 4
Перекладайте макарони з каструлі в миску швидко, щоб вони були гарячими. Тепло пасти має нагріти яйця настільки, щоб створити ніжний соус.Додайте збиті яйця із сиром і швидко перемішайте. Посоліть і додайте трохи води, в якій варилася паста, щоб карбонара не була сухою.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою