Біла риба в пряному соусі чермула — підніміть звичайну страву на новий рівень
На порцію
Як цікаво приготувати й подати білу рибу? Наш експерт Ігор Лаврешин радить зробити це із соусом чермула, що популярний в африканській кухні. Є припущення, що відтепер ви готуватимете рибу тільки так.
Інгредієнти
2 порц.Покрокова інструкція
- 1
Злегка обсмажте насіння зіри та коріандру на сухій сковороді 1 хвилину, подрібніть їх у ступці або кавомолці.У блендері або ступці подрібніть кінзу, петрушку і часник (4 зуб.) до пастоподібного стану. Додайте обсмажені спеції, паприку, каєнський перець і сіль, перемішайте.Влийте оливкову олію і лимонний сік, знову перемішайте до однорідності.Порада: якщо соус занадто густий, додайте трохи олії або води.
- 2
Замаринуйте філе риби в соусі на час від 30 хв до 2 годин.
- 3
Розігрійте духовку до 175°С.Деко застеліть пергаментом або зробіть з пергаменту човники для риби.
- 4
Рибу викладіть на пергамент. Запікайте 20-25 хвилин або до готовності.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою