Дорадо в духовці — рецепт ніжної соковитої риби
На порцію
Ніжне, соковите біле м’ясо, мінімум кісток та ідеальна текстура для запікання або смаження: дорадo — це риба, яка вміє дивувати! Якщо додати до неї хороший маринад, вона перетворюється на справжній делікатес. Трави, спеції та легка цитрусова кислинка робл
Інгредієнти
1 порц.Покрокова інструкція
- 1
Почисть дорадо від луски та нутрощів, ретельно промий та обсуши паперовими рушниками.Зроби кілька неглибоких надрізів на боках риби, щоб маринад краще просочився у м’ясо. Поклади всередину черевця риби зелень.
- 2
У мисці змішай соєвий соус, воду, мелений імбир, сік лимона, подрібнений часник, сіль і перець.
- 3
Помісти підготовлену рибу в маринад, переконавшись, що вона повністю покрита. Залиш маринуватися в холодильнику протягом 2 годин.
- 4
Розігрій духовку до 180°C.Виклади рибу на змащене оливковою олією деко або форму для запікання. Запікай протягом 30-35 хвилин до золотистої скоринки.Порада: для смаження на грилі розігрій його до середньої температури. Готуй рибу по 5-7 хвилин з кожного боку до появи характерних смужок.Для смаження на сковороді розігрій її з невеликою кількістю оливкової олії. Обсмажуй рибу по 5-7 хвилин з кожного боку до золотистого кольору.Порада: уникай пересмажування риби. Готуй її до золотистого кольору, щоб зберегти соковитість та ніжність м’яса.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою