Сирники із зеленою цибулею — солона варіація улюбленої страви

• Сир домашній↗400 г
• Яйця курячі↗2 шт.
• Зелена цибуля, пучок↗1 шт.
• Лимон, цедра↗1 шт.
• Борошно пшеничне↗50 г
• Сіль↗за смаком
• Борошно пшеничне↗30 г
• Олія соняшникова рафінована↗60 мл
• Сметана 20%↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   У мисці змішайте сир, яйце, сіль і перець. Додайте нарізану зелену цибулю й цедру та перемішайте.Поступово всипайте борошно, замішуючи м’яке, липке тісто.

2. 2

   До глибокої тарілки насипте додаткове борошно для обкачування сирників. В сковороді на середньому вогні розігрійте олію.

3. 3

   Мокрими руками сформуйте з тіста кульки, злегка здавіть, надаючи форму сирників, і ретельно обкачайте в борошні.

4. 4

   Викладайте сирники партіями на розігріту сковорідку. Смажте частинами приблизно 1,5-2 хвилини з кожного боку до рум’яної скоринки або ж до готовності.