Тост з авокадо і яйцем пашот — здоровий сніданок, який усім до снаги

• Хліб цільнозерновий40 г
• Авокадо↗0.5 шт.
• Яйця курячі↗1 шт.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Лимон, сік↗1 ч. л.
• Оливкова олія↗1 ч. л.
• Зелень↗за смаком
• Вода↗500 г
• Оцет 9%↗1 ст. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Шматочок тостового хліба підсушіть на сухій сковороді або у тостері до золотистого кольору. Побризкайте його оливковою олією.

2. 2

   Розріжте авокадо навпіл, видаліть кісточку та ложкою дістаньте м’якуш. Покладіть половину в чашу блендера, додайте лимонний сік, сіль, перець і перебийте до однорідної консистенції. Якщо не хочеться потім мити блендер, можна подрібнити авокадо виделкою.

3. 3

   У каструлі закип’ятіть воду і додайте оцет. Зменште вогонь до мінімуму, щоб вода не вирувала.Яйце акуратно розбийте в піалу. Ложкою створіть воронку у воді, обережно вилийте яйце в центр. Варіть яйце 2,5-3 хвилини, поки білок не стане щільним, а жовток залишиться рідким. Потім шумівкою дістаньте яйце і викладіть на паперовий рушник, щоб позбутися зайвої води.

4. 4

   Намастіть тост пастою з авокадо, зверху викладіть яйце пашот. Посипте сіллю і перцем та прикрасьте зеленню.Подавайте тост з авокадо і яйцем пашот відразу після приготування, щоб він залишався хрустким, а яйце — теплим.