Краще маминих фрикадельок: «їжачки» з рисом в італійському стилі

• Томати очищені у власному соку↗700 г
• Овочевий бульйон↗400 мл
• Оцет бальзамічний↗10 г
• Яловичий фарш↗1 кг
• Рис пропарений 3/4 склянки
• Молоко 1/2 склянки
• Яйця курячі↗1 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Приправа «Італійські трави»↗2 ч. л.
• Сіль↗за смаком
• Петрушка, гілочка↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Обережно розчавіть томати в окремій мисці. Помийте, обсушіть паперовим рушником петрушку та подрібніть. Почистьте цибулю. Натріть її або дуже дрібно наріжте.

2. 2

   У глибоку форму для випікання налийте томати із соком, бульйон та бальзамічний оцет. Перемішайте, приправте сіллю за потребою.

3. 3

   Розігрійте духовку до 180 градусів.

4. 4

   У глибокій великій мисці з’єднайте фарш, рис, молоко, яйце, цибулю та приправи. Скачайте кульки та опустіть їх у соус у форму для випікання.

5. 5

   Накрийте форму кришкою або 2 шарами фольги. Відправте страву в духовку та запікайте 50-60 хвилин або поки фрикадельки не приготуються.

6. 6

   Коли час приготування закінчиться, вийміть форму та дайте страві постояти 10-15 хвилин. Не відкривайте кришку і не знімайте фольгу.