Пінник з яблук — за рецептом Ольги Франко

• Яблуко↗3 шт.
• Яєчний білок↗125 г
• Цукор↗60 г
• Крохмаль кукурудзяний↗15 г
• Кориця мелена↗за смаком
• Цукрова пудра↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Спечіть яблука та перетріть їх крізь сито. Додайте крохмаль, а також корицю або терту лимонну цедру, перемішайте.

2. 2

   Збийте білки в пишну піну, додаючи цукор по ложці та при цьому не перестаючи збивати.

3. 3

   Поступово додавайте до білкової піни яблучне пюре та збивайте до утворення густої маси.

4. 4

   Змастіть формочки маслом та посипте цукровою пудрою. Вилийте в них тісто.

5. 5

   Випікайте пінник за температури 180° 15–20 хвилин.