Торт «Кучерявий парубок» — домашній десерт, який вражає своїм виглядом

• Яйця курячі↗4 шт.
• Цукор↗2 склянки
• Кисляк↗2 склянки
• Борошно пшеничне↗4 склянки
• Сода харчова↗1 ст. л.
• Оцет↗1 ч. л.
• Сметана 20%↗1 склянка
• Цукор↗1 склянка
• Молоко↗4 ст. л.
• Цукор↗3 ст. л.
• Какао-порошок↗2 ст. л.
• Масло вершкове↗50 г
• Малина заморожена↗100 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Яйця збийте з цукром до пишності. Додайте кисляк, соду, погашену оцтом і розмішайте. Порціями насипайте борошно і перемішайте до однорідної консистенції.

2. 2

   Поділіть тісто на дві частини, одну, меншу, вилийте у форму, застелену пергаментом, і випікайте 25-30 хвилин при температурі 180°C.В другу частину тіста додайте какао і перемішайте до однорідності. Випікайте так само як і перший корж. Готовність коржів перевіряйте дерев’яною шпажкою, вона має вийти сухою.

3. 3

   Збийте сметану з цукром до пишної однорідної консистенції.

4. 4

   Білий корж розріжте горизонтально на дві частини. Щоб корж був рівнішим, зріжте вершок. Далі поріжте коричневий корж на однакові квадратики.

5. 5

   Викладіть білий корж, змастіть кремом, викладіть заморожену малину. Далі покладіть другий білий корж, змастіть кремом і розкладіть малину.Шматочки коричневого коржа змочіть в сметанний крем і викладіть поверх білого коржа.Притрусіть торт крихтою з коржа, з якого зрізали вершечок.

6. 6

   В каструлю налийте молоко, всипте цукор, змішаний з какао. Перемішайте і додайте вершкове масло. Коли глазур закипить, прикрутіть на маленький вогонь і прокип’ятіть 5 хвилин. Покрийте торт глазур’ю. Після цього накрийте його та поставте на ніч в холодильник.