Торт «Празький» — давній сімейний рецепт
На порцію
Торт «Празький» у багатьох асоціюється з випічкою дитинства. Ми спечемо два коржі, які розріжемо поперек і загалом отримаємо чотири коржі. Крем буде особливим, спочатку ми заваримо борошно з молоком, а потім додамо вершкове масло, цукор і какао. Рецепт до
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Банку згущеного молока змішайте з яйцями й какао вінчиком до однорідності. Всипте просіяне борошно. Соду загасіть оцтом і змішайте з тістом.Тісто розділіть на дві рівні частини. Форму діаметром 20 см чи меншу добре змастіть вершковим маслом. Вилийте першу частину тіста і випікайте в розігрітій до 190°C духовці 15 хв. Так само спечіть другу частину.Готові коржі охолодіть на решітці й розріжте навпіл, щоб отримати 4 коржі.
- 2
У невеликій каструльці розітріть одне яйце з 1 ст. л. борошна, додайте ще 1 ст. л. борошна і знов добре розітріть.У масу влийте 1 склянку молока. Нагрівайте на маленькому вогні, постійно помішуючи, поки заварний крем не загусне до стану сметани. Повністю охолодіть масу. Вершкове масло добре розітріть з 1 склянкою цукру, додайте 2 ст. л. какао і перемішайте до однорідності. Змішайте два види крему і збийте міксером, щоб не було грудочок.
- 3
Змастіть коржі кремом, поєднуючи їх у торт. Верхній корж змастіть кремом і посипте натертою на тертушку шоколадною цукеркою.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою