Рецепт на замітку: як приготувати пиріг з капустою на кефірі
На порцію
Слово «пиріг» у кожного викликає свої асоціації: для одного це десерт з листкового тіста з фруктовою начинкою, для іншого — випічка на дріжджах з м’ясом, рибою, рисом та яйцем чи овочами.
Інгредієнти
10 порц.Покрокова інструкція
- 1
Перед тим, як готувати тісто, зробіть начинку — їй потрібен час, щоб охолонути. Для начинки почистьте цибулю та подрібніть її на дошці для нарізання. Після цього нашинкуйте білокачанну капусту.
- 2
Нагрійте сковорідку з соняшниковою олією та висипте цибулю, просмажте її до напівготовності. Тоді додайте капусту, посоліть, поперчіть і смажте до готовності, періодично перемішуючи. Поки капуста охолоджується, зваріть яйце в круту, подрібніть та додайте у начинку, перемішайте.
- 3
Тепер переходьте до тіста. В миску просійте борошно, додайте кефір, яйця, сіль, соду і ретельно вимішайте. Дошку для розкачування тіста присипте борошном. Відокремте від тіста 2/3 і розкачайте пласт товщиною 5-7 мм, потім покладіть його на деко, змащене олією.
- 4
По поверхні тіста розподіліть рівним шаром начинку. Візьміть другу частину тіста та розкачайте на дошці, присипаній борошном (верхній пласт має бути тоншим, ніж нижній). Далі накрийте ним начинку. Краї обох пластів щільно защипніть. Поверхню пирога змажте збитим яйцем.
- 5
Нагрійте духовку до 200 градусів і випікайте пиріг 30-40 хвилин. Після охолодження наріжте порційними шматками.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою