Зупа молочна з гливами — рецепт смачної грибної юшки лемківської кухні

• Гливи↗500 г
• Молоко↗3 л
• Борошно пшеничне↗2 ст. л.
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Сіль↗за смаком
• Гливи↗500 г
• Вода↗3 л
• Сметана 20%↗3 ст. л.
• Борошно пшеничне↗3 ст. л.
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Сіль↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Почистьте гриби, наріжте шматочками та обсмажте на маслі чи олії.

2. 2

   Обсмажені гриби покладіть у молоко або воду та доведіть рідину до кипіння. Зменште вогонь.

3. 3

   Обсмажте 1-2 столові ложки борошна на маслі або олії. Додайте трохи води або юшки з каструлі, перемішайте до кашоподібного стану.

4. 4

   Додайте борошно в юшку. Добре розмішайте, щоб не було грудочок, посоліть і поперчіть до смаку. Якщо варите на воді, змішайте сметану з борошном і додайте в юшку та доведіть її до кипіння.