Бурито із сальсою — мексиканська перекуска від Марко Черветті
Бурито — це популярна страва мексиканської кухні, що складається з м’якого кукурудзяного, рідше пшеничного коржа (тортильї), в який загортають різноманітні начинки. У Мексиці люблять начиняти тортилью м’ясом (курка, яловичина, свинина або фарш), рисом, бо
Інгредієнти
1 порц.Покрокова інструкція
- 1
Попередньо відваріть рис до готовності (15-20 хвилин).Цибулю почистьте і наріжте тонкими півкільцями. У сковороді розігрійте 30 мл кукурудзяної олії, викладіть половину цибулі та обсмажте до легкої золотистості.Додайте чорну консервовану кукурудзу і смажте, помішуючи, кілька хвилин. Посоліть, поперчіть, перемішайте і викладіть суміш у тарілку.
- 2
У тій же сковороді розігрійте 30 мл олії, покладіть решту цибулі та смажте до легкої золотистості. Перець наріжте тонкими смужками, додайте до цибулі й смажте, помішуючи, 1-2 хвилини.Помідор наріжте маленькими шматочками, покладіть в сковороду. Посоліть, додайте кукурудзу і смажте, помішуючи, ще кілька хвилин.
- 3
Тортилью злегка розігрійте на сухій сковороді. Викладіть на неї тертий сир, варений рис, гуакамоле, квасолю, сальсу, подрібнену кінзу і салат та оливки.
- 4
Згорніть бурито конвертом, розріжте його навпіл для зручності і викладіть на тарілку. Додайте трохи гуакамоле, квасолі, меленого перцю і подавайте.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою