Сирники з грибами — пікантний сніданок з користю для здоров’я

• Сир кисломолочний↗500 г
• Жовтки↗2 шт.
• Цільнозернове борошно↗3 ст. л.
• Кріп, пучок↗30 г
• Сіль↗за смаком
• Часник сушений↗за смаком
• Печериці↗200 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Масло вершкове↗10 г
• Чебрець, гілочка↗5 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Цибулю та гриби наріжте якомога дрібніше, кубиками приблизно по 2 мм.Розігрійте на сковороді масло, покладіть цибулю й обсмажте до золотистості. Додайте чебрець, сіль, перець і перемішайте.Додайте гриби і готуйте, помішуючи, 5-7 хвилин, щоб з грибів випарувалася вся рідина. Начинка готова.

2. 2

   Кисломолочний сир перетріть через сито, тоді текстура сирників вийде дуже ніжна.Додайте до сиру жовтки, дрібно нарізаний кріп, сіль, часник і перемішайте. Додайте 2 столові ложки борошна і знову перемішайте.

3. 3

   Візьміть трішки тіста, сформуйте як млинець, відкладіть. Сформуйте ще один млинець, покладіть на нього начинку і накрийте першим млинцем. Обережно скріпить краї й сформуйте кульку. Повторіть з всім тістом для сирників.Обваляйте сирники в борошні та надайте їм округлу форму ножем, чашкою або руками.

4. 4

   Розігрійте сковороду з олією. Смажте сирники під кришкою на низькому вогні до легкої золотистості з двох сторін, приблизно по 3 хвилини з кожної.