Готують тартар з телятини або яловичини із сирого м'яса, нарізаного дрібним кубиком. Його змішують з такими ароматними інгредієнтами, як цибуля та каперси (або солоні огірки) і до смаку заправляють оливковою олією, лимонним соком і спеціями.

Інгредієнти

2 порц.

Яловича вирізка↗200 г
Перець чорний мелений↗за смаком
Лимон, сік↗1 ст. л.
Цибуля жовта ріпчаста 1/4 шт.
Каперси↗1 ст. л.
Оливкова олія↗2 ст. л.
Яйця перепелині↗1 шт.
Грінки↗6 шт.

Покрокова інструкція

1
Відкрийте упаковку з м'ясом для тартару та перекладіть його в глибоку тарілку. Якщо ви вирішили нарізати яловичину власноруч, дотримуйтеся порад вище.
2
Додайте чорний перець, дрібно нарізану ріпчасту цибулю, подрібнені каперси або солоні огірки, трохи лимонного соку та оливкової олії. Добре перемішайте інгредієнти.
3
Перед подачею покладіть зверху на тартар перепелиний жовток. Подавайте на тарілці разом з підсмаженими грінками.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток