Тартар з яловичини — вишукана французька закуска

• Яловича вирізка↗200 г
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Лимон, сік↗1 ст. л.
• Цибуля жовта ріпчаста 1/4 шт.
• Каперси↗1 ст. л.
• Оливкова олія↗2 ст. л.
• Яйця перепелині↗1 шт.
• Грінки↗6 шт.

Step-by-step instructions

1. 1

   Відкрийте упаковку з м'ясом для тартару та перекладіть його в глибоку тарілку. Якщо ви вирішили нарізати яловичину власноруч, дотримуйтеся порад вище.

2. 2

   Додайте чорний перець, дрібно нарізану ріпчасту цибулю, подрібнені каперси або солоні огірки, трохи лимонного соку та оливкової олії. Добре перемішайте інгредієнти.

3. 3

   Перед подачею покладіть зверху на тартар перепелиний жовток. Подавайте на тарілці разом з підсмаженими грінками.