Простий рецепт бограча по-закарпатськи — готуємо на плиті
На порцію
Густа, навариста страва, приготовлена на яловичині та салі, втамує голод безсумнівно! Бограч — інтернаціональна страва і головна в закарпатській кухні. Щоб спростити процес приготування, пропонуємо простий рецепт бограча по-закарпатськи.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Сало дрібно наріж. Цибулю почисть і наріж кубиком.На сковороді розігрій сало, доки з нього не виділиться жир. Додай цибулю і смаж до золотистого кольору. Додай паприку, перемішай. Вимкни вогонь.
- 2
Мʼясо наріж на кубики розміром 2 см і додай до страви.Почисть і наріж кубиками картоплю та моркву, а також подрібни томати, перець та часник.
- 3
Постав каструлю з товстим дном, налий трохи олії та смаж м’ясо. Коли мʼясо схопиться, поклади до нього картоплю з морквою, часник, кмин. Додай трохи води і зменш вогонь, щоб воно тушкувалося.Додай нарізані помідори і перець, посоли та поперчи.
- 4
Додай води, доведи страву до кипіння, потім зменш вогонь.Трохи розігрій сало із цибулею, додай у каструлі та готуй бограч під кришкою 20 хвилин.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою