Млинці на сметані по-конотопськи — смачний рецепт

• Яйця курячі↗2 шт.
• Цукор↗1 ст. л.
• Сметана 30%↗200 г
• Борошно пшеничне↗150 г
• Олія2 ст. л.
• Молоко↗200 мл
• Сіль 1/6 ч. л.↗
• Сода харчова 1/6 ч. л.↗
• Родзинки↗2 ст. л.
• Цукрова пудра↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Збийте яйця з цукром. Додайте сіль та соду, а також сметану, перемішайте — найкраще це робити міксером.

2. 2

   Просійте борошно та додайте його до рідкої суміші. Добре вимішайте або збийте. Влийте олію і так само перемішайте до однорідності або збийте. Наостанок влийте молоко і збийте чи перемішайте все разом.

3. 3

   Добре розігрійте сковороду. Вилийте на неї тісто та, перехиляючи її в різних напрямках, рівномірно розподіліть тісто. Посипте майбутній млинець родзинками та смажте 1 хвилину, відтак лопаткою або руками в теплоізоляційних рукавичках переверніть млинець і ще 1 хвилину обсмажуйте з другого боку.

4. 4

   Іще не охололий млинець туго скрутіть трубочкою — нагору тим боком, де родзинки. Повторюйте цей та попередній кроки, доки не закінчиться тісто. Готові млинці посипте цукровою пудрою.