Клафуті з полуницею — надійний рецепт від крутої кондитерки

• Борошно пшеничне↗150 г
• Масло вершкове↗125 г
• Жовтки↗1 шт.
• Цукрова пудра↗40 г
• Вершки 20%↗150 г
• Яйця курячі↗2 шт.
• Яєчний білок↗1 шт.
• Цукор ванільний↗10 г
• Цукор↗100 г
• Полуниця↗300 г

Покрокова інструкція

1. 1

   У миску просійте борошно, додайте шматочки м’якого вершкового масла, жовток, цукрову пудру і замісіть однорідне тісто.

2. 2

   Викладіть тісто у форму від 20 см у діаметрі, роблячи лопаткою бортики. Відправте форму з тістом у холодильник чи морозильну камеру на 20 хвилин.

3. 3

   Для заливки з’єднайте вершки, яйця, білок, ванільний цукор, цукор і ретельно перемішайте. Збивати не треба.

4. 4

   Увімкніть духовку на температуру 180°C. Ягоди полуниці або інші помийте, обсушіть і якщо треба, наріжте шматочками.

5. 5

   На охолоджене тісто покладіть ягоди полуниці чи інші. Залийте вершковою заливкою й запікайте 35 хвилин. Потім охолодіть і насолоджуйтеся!