Бостонський торт — ідеальна випічка для тих, хто любить швидкі десерти

• Борошно пшеничне↗100 г
• Розпушувач 1/2 ч. л.↗
• Цукор↗110 г
• Яйця курячі↗4 шт.
• Олія50 мл
• Молоко↗50 мл
• Масло вершкове↗50 г
• Молоко↗320 мл
• Жовтки↗4 шт.
• Цукор↗60 г
• Згущене молоко↗60 г
• Крохмаль кукурудзяний↗30 г
• Масло вершкове↗120 г
• Цукор ванільний↗10 г
• Сіль↗3 г
• Вершки 33%↗100 мл
• Чорний шоколад↗100 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Крок 1/7 Для бісквіта яйця збити з цукром до білої маси.До молока додати олію, перемішати. Борошно поєднати з розпушувачем, перемішати.

2. 2

   Крок 2/7 До білкової маси додати молоко, помішуючи. Потім додати просіяне борошно поетапно, обережно перемішуючи лопаткою.

3. 3

   Крок 3/7 Духовку розігріти до 180°С. Тісто вилити у застелену пергаментом форму, розрівняти і випікати 25 хвилин.

4. 4

   Крок 4/7 Тим часом для крему білки відокремити від жовтків. У сотейник вилити молоко, додати жовтки. Крохмаль поєднати із цукром і розмішати вінчиком або виделкою. Висипати до молока із жовтками, додати згущене молоко і перемішати вінчиком до однорідності.

5. 5

   Крок 5/7 Поставити на середній вогонь, заварювати декілька хвилин, помішуючи, до загущення. Зняти з вогню, додати нарізане вершкове масло, перемішати вінчиком до однорідності. До крему додати ванільний цукор і знову перемішати. Накрити крем плівкою в контакт. Дати охолонути.

6. 6

   Крок 6/7 Бісквіт витягнути з духовки, тильним боком ножа пройтися по краях бісквіта, щоб він не прилипнув. Дати охолонути і перекласти на тарілку. Потім змастити бісквіт кремом.

7. 7

   Крок 7/7 Для глазурі в сотейнику прогріти вершки, зняти з вогню. Додати шоколадні дропси або шматочки шоколаду, ретельно перемішати до розчинення шоколаду. Прикрасити торт шоколадною глазур’ю і за декілька хвилин можна подавати.