Польпете з курки — приготуйте смачні італійські фрикадельки на вечерю
На порцію
Фрикадельки з курки та пармезану під насиченим томатним соусом маринара — смачна вечеря для середини тижня. Подавайте польпете з полентою, рисом або пастою.
Інгредієнти
13 порц.Покрокова інструкція
- 1
Приготуйте соус маринара. Цибулю та часник дрібно наріжте. На сковороді розігрійте масло, обсмажте цибулю, часник і чебрець (зв’яжіть гілочки ниткою). Долийте вино, зачекайте, поки випарується алкоголь (зникне запах спирту), трохи уваріть. Додайте пасату, посоліть, поперчіть і тушкуйте хвилин 15-20. Чебрець наприкінці готування видаліть.
- 2
Тепер готуємо польпете. У фарш додайте тертий пармезан і сформуйте кульки вагою по 40 г. Тобто виходить приблизно 13 кульок. Покладіть їх у сотейник і налийте соус маринара.
- 3
Польпете потрібно тушкувати чим довше, тим краще. Приблизно 20-30 хвилин. Вони все одно не будуть схожі на тюфтельки з хлібом чи рисом, а вийдуть жорсткіші. Але завдяки курячі кульки матимуть цікавий смак.
- 4
Подавайте готові польпете під соусом маринара.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою