Економні та смачні картопляні галушки по-закарпатськи
На порцію
Якщо звичайна вечеря з картоплі та яєчні вам вже набридла, можна спробувати приготувати з тих самих інгредієнтів картопляники по-закарпатськи.
Інгредієнти
2 порц.Покрокова інструкція
- 1
Відваріть картоплю в мундирі (не знімаючи шкірки).Відварену картоплю остудіть, очистіть та розімніть виделкою у глибокій мисці або натріть на тертці.
- 2
Додайте до картоплі яйце, борошно, сіль та перець. Борошно додавайте поступово, постійно розмішуючи суміш. Тісто для картопляних галушок повинно бути м’яким, але щільним.Якщо консистенція тіста вам здається занадто м'якою — додайте ще борошна.Добре замісіть тісто та скачайте з нього ковбаску діаметром 2 см. Наріжте ковбаску на великі шматочки.
- 3
Доведіть у глибокій каструлі до кипіння воду, добре підсоліть та додайте 1 ст.л. рослинної олії (для запобігання злипання галушок).Опустіть галушки в окріп, дочекайтеся, поки вода закипить знов та всі шматочки спливуть. Перекиньте готові галушки у друшляк.
- 4
Очистіть та подрібніть цибулю.Розігрійте у сковороді олію та обсмажте цибулю до золотистого кольору.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою