Як приготувати ніжний пиріг з хека і тіста філо

• Хек, філе↗400 г
• Шпинат↗250 г
• Зелена цибуля, пучок↗1 шт.
• Сир твердий↗150 г
• Тісто філо↗150 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Масло вершкове↗30 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Крок 1/4 Розігріти духовку до 200°C. Залити філе хека окропом, залишити. Сир натерти.

2. 2

   Крок 2/4 Нарізати зелену цибулю, викласти в сковороду та нагріти на сильному вогні. Влити 20 мл олії, готувати 2 хвилини, помішуючи. Викласти шпинат зверху зеленої цибулі, залишити на 30 секунд і вимкнути вогонь. Перекласти у форму для запікання разом з олією, що залишилася в сковороді.

3. 3

   Крок 3/4 Злити воду з хека, розламати рибу пальцями й розкласти зверху цибулі та шпинату. Додати сіль і перець. Зверху розподілити більшу частину тертого сиру.

4. 4

   Крок 4/4 Зверху викласти листи філо, перемащуючи теплим вершковим маслом. Зверху розкласти решту сиру та запікати 15-17 хвилин або до золотистого кольору.