Рецепт кулінарного символу Угорщини — гуляш зі свинини
На порцію
Гуляш готують із шматочків свинини, які спочатку обсмажують до легкої скоринки, а потім довго тушкують із цибулею, морквою, томатною пастою та паприкою. Завдяки повільному приготуванню м’ясо стає м’яким і соковитим, а соус набуває насиченого смаку та густ
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Помий свинину, обсуши та наріж невеликими шматочками.
- 2
Почисть цибулю, моркву та часник. Цибулю наріж півкільцями, моркву — тонкими пластинками, а часник подрібни.
- 3
Розігрій сковороду з олією та виклади м’ясо. Обсмажуй на сильному вогні приблизно 5 хвилин до легкої скоринки.
- 4
Додай цибулю і моркву. Накрий кришкою та готуй на невеликому вогні близько 10 хвилин. Всип сіль, чорний перець і паприку.
- 5
Додай томатну пасту і перемішай. Через кілька хвилин влий 700 мл води. Тушкуй під кришкою на слабкому вогні приблизно 60 хвилин.
- 6
Додай часник і лавровий лист. Всип борошно, добре перемішай та за потреби влий решту води. Тушкуй ще приблизно 15 хвилин.
- 7
Розклади гуляш по тарілках і подавай гарячим.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою