Картопляний суп із шинкою — комфортний обід для прохолодної погоди

• Шинка↗200 г
• Картопля↗6 шт.
• Молоко↗300 мл
• Борошно пшеничне↗60 г
• Селера, стебло↗1 шт.
• Морква↗2 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Розмарин сушений↗1 г
• Масло вершкове↗30 г
• Сіль↗5 г
• Перець чорний мелений↗1 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Почисть моркву, картоплю, цибулю і селеру. Наріж кубиком. Наріж кубиком шинку.

2. 2

   Розігрій у сковороді вершкове масло. Обсмаж моркву, селеру та цибулю 5-7 хвилин.

3. 3

   Налий у каструлю воду або бульйон. Доведи до кипіння й опусти картоплю. Вари 10 хвилин, після чого додай у каструлю обсмажені овочі та шинку. Посоли, поперчи, додай розмарин і готуй на середньому вогні 15 хвилин.

4. 4

   У невеликому сотейнику з’єднай молоко і борошно. Розмішай масу так, щоб не було борошняних грудок. Дуже повільно, помішуючи, влий її в суп. Доведи суп за смаком спеціями і сіллю, готуй 5 хвилин.Вимкни вогонь, дай супу настоятися хвилин 5-10 і подавай на стіл.