Простий рецепт теплого салату із сухариками від шефа

• Томати↗6 шт.
• Олія 1/4 склянки
• Зубки часнику↗6 шт.
• Багет↗1 шт.
• Оцет винний червоний↗3 ст. л.
• Цибуля червона↗1 шт.
• Базилік зелений, пучок↗1 шт.
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Сіль↗за смаком
• Каперси↗1 ст. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Очистьте часник й розчавіть зубчики пласкою стороною ножа, але не подрібнюйте.Нарвіть на шматочки багет разом зі скоринкою. За рецептом має вийти приблизно 4 чашки скибочок багета.Почистьте цибулю, наріжте кубиками завтовшки приблизно 1 см. Шеф-кухар зазначив, що має вийти 1 чашка шматочків цибулі.Чисто вимиті помідори наріжте кубиками такого ж розміру, за кількістю має вийти десь 4 чашки зі шматочками помідорів.Промийте базилік, відріжте стебла.

2. 2

   Розігрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте часник і готуйте до появи аромату 1-2 хвилини. Додайте шматочки багета й обсмажуйте до золотистої скоринки 4-5 хвилин. Обережно перемішуйте під час приготування.

3. 3

   Трохи зменште вогонь, додайте червону цибулю й обсмажуйте 1 хв, потім додайте 2 чашки помідорів. Обережно перемішайте. Додайте оцет і зніміть з вогню.

4. 4

   Викладіть суміш у великий салатник. Додайте більшу частину листя базиліку, каперси чи подрібнені зелені оливки (на бажання), решту помідорів і перемішайте. Приправте сіллю і перцем до смаку. Прикрасьте листочками базиліка і відразу подавайте.