Простий рецепт теплого салату із сухариками від шефа
Перед вами цікава версія знаменитого хлібного салату панцанела від всесвітньо відомого шеф-кухаря Данієля Хамма. Це рецепт сміливо можна віднести до пісних, адже він, на відміну від найпоширеніших версій, не містить ані сиру, ані курячого м’яса.
Ingredients
4 serv.Step-by-step instructions
- 1
Очистьте часник й розчавіть зубчики пласкою стороною ножа, але не подрібнюйте.Нарвіть на шматочки багет разом зі скоринкою. За рецептом має вийти приблизно 4 чашки скибочок багета.Почистьте цибулю, наріжте кубиками завтовшки приблизно 1 см. Шеф-кухар зазначив, що має вийти 1 чашка шматочків цибулі.Чисто вимиті помідори наріжте кубиками такого ж розміру, за кількістю має вийти десь 4 чашки зі шматочками помідорів.Промийте базилік, відріжте стебла.
- 2
Розігрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте часник і готуйте до появи аромату 1-2 хвилини. Додайте шматочки багета й обсмажуйте до золотистої скоринки 4-5 хвилин. Обережно перемішуйте під час приготування.
- 3
Трохи зменште вогонь, додайте червону цибулю й обсмажуйте 1 хв, потім додайте 2 чашки помідорів. Обережно перемішайте. Додайте оцет і зніміть з вогню.
- 4
Викладіть суміш у великий салатник. Додайте більшу частину листя базиліку, каперси чи подрібнені зелені оливки (на бажання), решту помідорів і перемішайте. Приправте сіллю і перцем до смаку. Прикрасьте листочками базиліка і відразу подавайте.
The Prepka App Is Ready
All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App