Ароматна курка мохо — смачний привіт із Куби
На порцію
Курку мохо — одну з найсмачніших кубинських страв — можна готувати з цілої курки або стегенець. Кулінарка та наша експертка Вікторія Попін радить замаринувати курятину зранку в маринаді на основі цитрусових, а ввечері можна запікати. Це дуже смачна страва
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
У курки вирізати хребет і шию. Розплющити її так, щоб дві курячі грудки зійшлися посередині. Добре обсушити за допомогою кухонного рушника.
- 2
У чашу блендера помістити всі інгредієнти для маринаду й збити до однорідності. Курку помістити у посуд, де вона б розплющеною поміститься та залити маринадом. Поставити на 12-16 годин в холодильник, час від часу перевертаючи птицю, аби вона рівномірно промаринувалася.Перед запіканням дістати курку з холодильника.
- 3
Духовку розігріти до 200°С. Викласти розплющену курку шкіркою вгору у форму, не витираючи маринаду. По боках розкласти кружальця апельсина, злегка скропивши їх олією. За 15 хвилин зменшити температуру до 180°С. Готувати 20-30 хвилин залежно від розміру курки. При глибокому проколі стегна має витікати прозорий сік.
- 4
Готову курку залишити відпочивати на 15 хвилин. Подавати з розсипчастим рисом.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою