Суп з печерицями та фрикадельками — коронна страва на обід
На порцію
Готується цей суп з печерицями, а фарш беріть той, що є у вашому холодильнику. Суп можна готувати на воді або овочевому бульйоні. Дуже смачно додати до страви трохи вершків для насиченішого смаку.
Інгредієнти
5 порц.Покрокова інструкція
- 1
Крок 1/5 Картоплю, моркву та цибулю порізати кубиком. Печериці нарізати крупно.
- 2
Крок 2/5 У 3-літровій каструлі, на середньому вогні, розігріти олію, додати цибулю, трішки посолити й готувати до м’якості. Додати моркву та гриби, тушкувати, помішуючи, доки випарується рідина, яку пустять гриби.
- 3
Крок 3/5 Влити бульйон або воду, додати картоплю, посолити за смаком, варити до м’якості картоплі.
- 4
Крок 4/5 Для фрикадельок довести до кипіння 1,5 л води в окремій каструлі. Усі інгредієнти для фрикадельок добре вимішати, доки маса стане дещо клейкою.Мокрими руками сформувати фрикадельки розміром трішки меншим за волоський горіх. Відварити до готовності партіями в підсоленій киплячій воді, зменшуючи вогонь до мінімуму після опускання фрикадельок. Готові фрикадельки відцідити.
- 5
Крок 5/5 Коли картопля звариться, додати до супу вершки, довести до кипіння, зняти з вогню й покласти в суп готові фрикадельки. Подавати суп гарячим, посипаючи зеленню.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою