Дослідниця галицької кухні й авторка гастрономічного блоґу «Пані Стефа» Маріанна Душар розповідає про свої стосунки з фенхелем (спойлер: дуже непрості!) та ділиться рецептом ошубенної салатки з фенхелем і апельсинами.

Інгредієнти

3 порц.

Фенхель, корінь↗1 шт.
Апельсин↗2 шт.
Сіль↗за смаком
Перець чорний мелений↗за смаком
Олія оливкова Extra Virgin↗

Покрокова інструкція

1
Фенхель найкраще розрізати навпіл, а потім порізати або на терці-мандоліні або ножем на тонкі плястерки.
2
Апельсин почистити від шкірки, і порізати на тонкі плястерки — круглі чи півкруглі. Кісточки вибрати.
3
У мисці акуратно змішати, поперчити, ледь підсолити, заправити доброю олією. Зверху притрусити тонесенько порізаною зелениною фенхелю. На бажання можна додати помаранчевої цедри.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток