Курка, запечена з розмарином та часником — рецепт від шеф-кухаря Антоніо Карлуччіо

• Курка↗2 кг
• Часник, головка↗8 шт.
• Розмарин, гілочка↗2 шт.
• Оливкова олія↗6 ст. л.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Вино біле сухе↗150 мл

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200°С. Викладіть курку в каструлю або на деко. Додайте часник і розмарин, а потім побризкайте оливковою олією. Посипте сіллю та перцем до смаку, потім перемішайте руками, щоб добре покрити все олією.

2. 2

   Поставте в розігріту духовку та запікайте 1 годину. Посеред процесу налийте вино й добре перемішайте його із соком з м'яса на дні.

3. 3

   Продовжуйте запікати до кінця приготування. Потім дістаньте з духовки й подавайте зі шпинатом або зеленим салатом.