Святковий лосось з ананасами

• Лосось, філе↗1300 г
• Кільця ананаса↗17 шт.
• Масло вершкове↗3 ст. л.
• Солодкий соус чилі3 ст. л.
• Кінза, пучок 1/2 шт.↗
• Зубки часнику↗3 шт.
• Імбир↗20 г
• Олія кунжутна↗2 ч. л.
• Червоний перець чилі 1/2 ч. л.↗
• Червоний перець чилі↗1 шт.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Кунжут білий↗50 г
• Зелена цибуля↗3-5 шт.
• Лайм↗1 шт.

Покрокова інструкція

1. 1

   Крок 1/5 Помийте та обсушіть паперовими серветками рибне філе. Підготуйте кільця ананасів в окремій мисці. Розтопіть вершкове масло. Помийте та наріжте кінзу. Почистьте від шкірки та подрібніть часник. Натріть бажану кількість імбиру. Помийте, обсушіть та подрібніть зелену цибулю. Наріжте скибками лайм. Помийте та наріжте кільцями перчик чилі.

2. 2

   Крок 2/5 Розігрійте духовку до 210°. Застеліть деко фольгою та змастіть олією.

3. 3

   Крок 3/5 У центр листка фольги рівним шаром викладіть скибочки ананаса.Обидва боки філе лосося приправте сіллю і перцем та покладіть рибу на кільця ананаса.

4. 4

   Крок 4/5 У невеликій мисці змішайте вершкове масло, соус чилі, кінзу, часник, імбир, кунжутне масло, мелений червоний перець та скибки свіжого перцю. Змастіть філе лосося. Відправте деко в духовку.

5. 5

   Крок 5/5 Запікайте до готовності лосося, приблизно 25 хвилин. Прикрасьте готову рибу насінням кунжуту та зеленою цибулею. Подавайте зі скибочками лайма.