Котлетки — це завжди вдала ідея. А котлетки від бабусі — ідея вдвічі краща! Читачка SHUBA Наталя ділиться рецептом соковитих м’ясних котлет, який вона успадкувала від своєї бабусі.

Інгредієнти

4 порц.

Свинина, ошийок↗500 г
Яловичина↗500 г
Батон, скибка↗5 шт.
Цибуля жовта ріпчаста↗2 шт.
Яйця курячі↗1 шт.
Сіль↗за смаком
Перець чорний мелений↗за смаком
Вода↗
Олія

Покрокова інструкція

1
Батон замочити у воді, потім пом’яти руками в мисці. Разом із м’ясом і цибулею перекрутити двічі на м’ясорубці. Посолити, поперчити, додати яйце і добре вимішати.
2
Під час вимішування додавати тричі по 2 столових ложки води, добре вимішуючи фарш і хлопаючи його руками, вибиваючи повітря.
3
Сформувати котлетки, викладати на розігріту та змащену олією сковороду, смажити під кришкою на невеликому вогні 7-10 хвилин. Потім збільшити вогонь і довести до коричневої скоринки з обох боків.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток