Буженина від тітки Валі — дуже простий рецепт без духовки до Нового року
На порцію
У рубриці «Душевні рецепти» редакторка SHUBA Маша Сердюк пригадує розмову із сусідкою тіткою Валею й переповідає рецепт смачної буженини від неї.
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
М’ясо миємо, витираємо насухо паперовими рушниками. Часник і моркву чистимо. Зубчики часнику розрізаємо на невеликі частинки, моркву ріжемо соломкою.
- 2
Робимо надрізи по всій поверхні шматка. У ці розрізи вставляємо шматочки часнику й моркви.
- 3
На чистий і сухий стіл висипаємо сіль і улюблені спеції — перець, трави, насіння гірчиці тощо. Перемішуємо й обвалюємо в цій суміші м’ясо з усіх боків, аби спеції гарненько й рівномірно налипли на поверхню м’яса.
- 4
Викладаємо м’ясо в нагріту й трошки змащену олією пательню та обсмажуємо з усіх боків на великому вогні, аби воно схопилося скоринкою.
- 5
У каструлю наливаємо води на два пальці, розмішуємо там чайну ложку меду. Опускаємо обсмажений шматок м’яса, накриваємо кришкою і тушкуємо на повільному вогні 50 хвилин.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою